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Bijou Noir ビジュノワール 2021 〈日本ワイン〉
〈相模原産のビジュノワールで作った赤ワイン〉
神奈川県相模原市の自社農園で栽培した
ビジュノワールで醸造した赤ワインです。
今回も東夢ワイナリー様に醸造して頂きました。
しっかりしたボディで濃いめのガーネット色。
おだやかで丸みおびた酸味と心地よいタンニン。
お肉料理にもしっかり合わせられる
フルボディの赤ワインに仕上がりました。
収穫日記
収穫日は2021年9月8日。
早朝の涼しい時間帯から
収穫・選果を行い委託ワイナリー先に
搬入しました。
品種紹介
山梨県果樹試験場が山梨27号とマルベックを
交雑して開発した新しいブドウ品種です。
フランス語で「黒い宝石」という意味があります。
その名の通り、果実は小粒で色が濃く、
凝縮感のあるブドウに育ちます。
豊富なタンニンとボディでコクのあるワインに
仕上がる期待の品種です。
産地：日本
原材料：ぶどう（神奈川県相模原市緑区田名）
アルコール分：12.5％
容量：720ｍｌ
醸造場所：東夢ワイナリー
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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