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Pinot Noir "Blanc" ピノノワール"ブラン" 2022〈日本ワイン〉
〈相模原産のピノノワールで作った白ワイン〉
神奈川県相模原市の自社農園で栽培した
ピノノワールで醸造した白ワインです。
醸造は東京ワイナリー様にお願い致しました。。
色見は淡いイエロー。
熟したリンゴの様な果実香が立ち落ち着いたニュアンス。
口に含むと熟した果実味と若干の残糖を感じます。
2022VTは天候が難しく赤ワイン用として収穫を行うことが出来ませんでした。
初めてのトライとして全房のホールパンチで圧搾して
白ワインを作るみたいに醸造致しました。
収穫日記
収穫日は2022年9月15日
早朝から収穫・選果を行い
委託ワイナリーに搬入しました。
品種紹介
ブルゴーニュに代表される世界中で栽培されている
人気品種の一つ。
タンニンが少なく、酸はしっかりめで
繊細な味わいのワインになります。
冷涼な気候を好み、栽培が難しい事で有名です。
産地：日本
原材料：ぶどう（神奈川県相模原市緑区田名）
アルコール分：12％
容量：720ｍｌ
醸造場所：東京ワイナリー
無濾過仕立て
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
飲酒運転は法律で禁止されています。
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