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Muscat Bailey A "Night Harvest" マスカットベリーＡ "ナイトハーベスト" 2021 〈日本ワイン〉
〈相模原産のマスカットベリーＡで作った赤ワイン〉
神奈川県相模原市の自社農園で栽培した
マスカットベリーＡで醸造した赤ワインです。
今回も東夢ワイナリー様に醸造して頂きました。
完熟したベリーAをナイトハーベストにて収穫。
色味もしっかりでており、ベリーAの特徴である
ストロベリー香を感じる事ができます。
抑えめのタンニンとキリっとした酸味が
特徴の赤ワインに仕上がりました。
収穫日記
収穫日は2021年10月4日。
深夜1時から収穫を行いました。
農園にて選果を行いその日の早朝に
委託ワイナリー先に搬入しました。
品種紹介
日本ワインの父と呼ばれる川上善兵衛氏
によって開発された日本固有品種。
日本全国で栽培でされており、
醸造用と生食用を兼ねている
日本人にとって馴染み深いブドウ品種です。
産地：日本
原材料：ぶどう（神奈川県相模原市中央区水郷田名）
アルコール分：12.5％
容量：720ｍｌ
醸造場所：東夢ワイナリー
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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