TSUNAGU "Petillant" 継なぐ "ペティアン" 2023 〈日本ワイン〉

〈相模原産ぶどうを使用した赤白混醸の発泡ワイン！〉

神奈川県相模原市の自社農園で栽培した
アルモノワール・ビジュノワール
ソーヴィニヨンブランを使用した
ケントクワイナリー初の自社醸造発泡ワイン。
破砕後すぐにプレスを行い果汁のみで発酵を開始。
酵母はラルマン社の物を使用。
20度以下の低温発酵で香りが立つように発酵を促しました。
トップにフレッシュでさわやかな果実香がたち、
シュワシュワときめ細かい泡感が舌を刺激し、
程よい酸味と赤ブドウ由来のライトな渋みとホロ苦みを感じます。
赤白ブドウ混醸のブランドノワール仕立てのペティアンになります。
”継なぐ”と書いて”つなぐ”と読むこちらのシリーズは
人とのご縁を大切に。想いを継ないでいく。
大切な家族や友人との至福の一時を良い時間にしてもらいたいと思い名付けました。

品種紹介：ビジュノワール
山梨県果樹試験場が山梨27号とマルベックを
交雑して開発した新しいブドウ品種です。
フランス語で「黒い宝石」という意味があります。
その名の通り、果実は小粒で色が濃く、
凝縮感のあるブドウに育ちます。
豊富なタンニンとボディでコクのあるワインに
仕上がる期待の品種です。

品種紹介：アルモノワール
カベルネソーヴィニヨンとツヴァイゲルトレーベの
交配種で色が濃く、フルーティーでタンニンと酸の
バランスが優れている。
カベルネソーヴィニヨンやメルローより
ワインの評価が高い。

品種紹介：ソーヴィニヨンブラン
シャルドネ等と並び代表的な白ブドウ品種の一つ。
早熟のブドウでフレッシュな酸と弾けるような
鮮やかな果実味が『爽やか』という言葉に
ピッタリなブドウです。

産地：日本
原材料：ぶどう（神奈川県相模原市産）
アルモノワール　56％
ビジュノワール　28％
ソーヴィニヨンブラン　16％
アルコール分：11％
亜硫酸：破砕時に極少量使用
容量：750ｍｌ
醸造場所：ケントクワイナリー

※こちらの商品は吹きこぼれやすい為、しっかり冷やしてシンクやボウルの上でゆっくりガスを
抜きながら開栓してください。無濾過で仕上げているためワインに含まれている成分がオリや
結晶として沈殿する場合がありますが品質には問題ありません。

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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販売価格
2,200円(税200円)
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