Assemblage Rose "アッサンブラージュ ロゼ" 2023 〈日本ワイン〉

〈相模原産の赤ブドウを使用したロゼワイン！〉

神奈川県相模原市の自社農園で栽培した
マスカットベリーA・カベルネソーヴィニヨン・カベルネフラン・メルローを
使用した辛口のロゼワイン
酵母はラルマン社の物を使用。
マスカットベリーAは単体で仕込み、
他3品種は混醸で発酵させた後
瓶詰め前にアッサンブラージュして商品化しました。
色味はやや濃いめのルビー色。
トップにMBAのチェリー香が立つ。
穏やかな酸味とタンニン分とのバランスが良く
ボリューム感と丸みのある味わいで落ち着いた印象。
冷やしても常温でも美味しく楽しめるロゼワインです。


収穫日記
収穫日は2023年10月16日・10月23日
早朝から農園で収穫後丁寧に選果を行いました

品種紹介
マスカットベリーA
日本ワインの父と呼ばれる川上善兵衛氏
によって開発された日本固有品種。
日本全国で栽培でされており、
醸造用と生食用を兼ねている
日本人にとって馴染み深いブドウ品種です。

カベルネソーヴィニヨン
赤ワイン用の代表的なブドウ品種で
世界で最も人気のある品種の一つ。
凝縮感がありながら上品さを併せ持ち
酸もタンニンも強めで骨格のある仕上がり。

カベルネフラン
カベルネソーヴィニヨンやメルローと
ブレンドされる事が多い
赤ワインのブレンドに欠かせない品種の一つ。
明るめの色調で、程よくしなやかな渋みと酸味を
合わせ持った繊細な味わいが特徴。

メルロー
世界2位の栽培面積を誇る人気品種の一つ
早熟で糖度が上がりやすく、果実味たっぷりの
豊満な味わい。

産地：日本
原材料：ぶどう（神奈川県相模原市中央区水郷田名・緑区田名）
マスカットベリーA　45％
カベルネソーヴィニヨン　27％
カベルネフラン　22％
メルロー　6％
アルコール分：10.5％
容量：750ｍｌ
亜硫酸：使用
醸造場所：ケントクワイナリー


20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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販売価格
2,200円(税200円)
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